Το χαλλούμι στην πέμπτη θέση της παγκόσμιας λίστας εξαγωγών γκουρμέ προϊόντων

Το κυπριακό χαλλούμι κατέλαβε την πέμπτη θέση στη λίστα του TasteAtlas με τα περισσότερο εξαγώγιμα γκουρμέ προϊόντα παγκοσμίως. Η διάκριση αυτή θεωρείται ιδιαίτερα σημαντική, δεδομένης της περιορισμένης παραγωγικής βάσης της Κύπρου σε σύγκριση με χώρες όπως η Ιταλία, η Γαλλία και η Ισπανία. Τα στοιχεία δείχνουν ότι οι εξαγωγές χαλουμιού ανέρχονται σε 42,43 εκατομμύρια κιλά, με εκτιμώμενη αξία 350 εκατομμυρίων δολαρίων. Με μέση τιμή περίπου 8,25 δολάρια ανά κιλό, το χαλλούμι ξεπέρασε σε κατάταξη εδραιωμένα διεθνή προϊόντα, όπως η Γκοργκοντζόλα, το Προσούτο της Πάρμας και το Ροκφόρ.

Η παγκόσμια κατάταξη, στην οποία προηγούνται προϊόντα όπως η Γκράνα Παντάνο, ο σολομός Σκωτίας και η φέτα, υπογραμμίζει την ισχυρή διεθνή παρουσία και την ευελιξία του κυπριακού τυριού. Η απόδοση του χαλουμιού αποδίδεται στην ταχεία επέκτασή του σε διάφορες διεθνείς αγορές. Τα στοιχεία επιβεβαιώνουν ότι, παρά τη χαμηλότερη τιμή του σε σχέση με ακριβά παλαιωμένα τυριά ή αλλαντικά, ο τεράστιος όγκος εξαγωγών εξασφαλίζει τη θέση του ως ένα από τα κορυφαία εμπορικά είδη τροφίμων παγκοσμίως.