Καθορίζοντας τους κινδύνους της νευρικής ορθορεξίας για την υγεία

Η Βάια Λαμπαδιάρη, καθηγήτρια Παθολογίας-Ενδοκρινολογίας στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, προειδοποιεί ότι η επιδίωξη μιας υγιεινής διατροφής μπορεί να εξελιχθεί σε μια επιβλαβή κατάσταση γνωστή ως νευρική ορθορεξία. Ο όρος, ο οποίος επινοήθηκε το 1997, περιγράφει το σημείο όπου η προσπάθεια για σωστή διατροφή μετατρέπεται σε εμμονική συμπεριφορά.

Η ορθορεξία χαρακτηρίζεται από μια ανελαστική προσκόλληση στην κατανάλωση «καθαρών» τροφών, οδηγώντας στον αποκλεισμό ολόκληρων ομάδων τροφίμων που θεωρούνται ανθυγιεινές. Τα βασικά σημάδια περιλαμβάνουν έντονο άγχος για τις διατροφικές επιλογές, πολύωρες ιεροτελεστίες προετοιμασίας, άρνηση κατανάλωσης φαγητού που παρασκευάστηκε από τρίτους και σταδιακή κοινωνική απομόνωση. Αυτές οι συμπεριφορές προκαλούν σοβαρές επιπτώσεις στη σωματική και ψυχική υγεία του ατόμου, καθώς η διατροφή καταλαμβάνει πλέον το μεγαλύτερο μέρος της καθημερινότητάς του.

Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η ειδοποιός διαφορά μεταξύ υγιεινής διατροφής και διαταραχής έγκειται στον βαθμό του ψυχαναγκασμού και στο άγχος που προκαλείται. Η σταδιακή απομόνωση και ο περιορισμός της κοινωνικής ζωής αποτελούν τα κύρια χαρακτηριστικά μιας κατάστασης που μετατρέπεται από απλή επιλογή σε σοβαρό ψυχολογικό περιορισμό.