Έρευνα της ΕΠΑ αποκαλύπτει χάσμα κερδοφορίας στην παραγωγή χαλλουμιού στην Κύπρο

Έρευνα της Επιτροπής Προστασίας Ανταγωνισμού (ΕΠΑ) στην Κύπρο, η οποία κάλυψε την περίοδο από τον Ιούλιο του 2022 έως τον Ιούλιο του 2023, ανέδειξε ένα σημαντικό χάσμα κερδοφορίας στον τομέα της γαλακτοκομίας. Η έκθεση αποκαλύπτει ότι ενώ οι αιγοπροβατοτρόφοι αντιμετωπίζουν οριακά κέρδη ή ζημιές —με το κόστος παραγωγής του κατσικίσιου γάλακτος να φτάνει το 1,18 ευρώ ανά λίτρο και του πρόβειου το 1,78 ευρώ— οι μεγάλες τυροκομικές βιομηχανίες διατηρούν καθαρά περιθώρια κέρδους από 4 έως 14 τοις εκατό.

Η ανάλυση της αγοράς δείχνει ότι ο κλάδος της τυροκομίας λειτουργεί ως ολιγοπώλιο, με πέντε μεγάλες εταιρείες να ελέγχουν το 74,6 τοις εκατό της αγοράς. Περίπου 2.066 κτηνοτροφικές μονάδες παρήγαγαν 84,3 εκατομμύρια λίτρα αιγοπρόβειου γάλακτος το 2023. Ωστόσο, ο κλάδος είναι κατακερματισμένος, καθώς μόνο το 20 τοις εκατό του γάλακτος διατίθεται μέσω οργανωμένων ομάδων παραγωγών, αφήνοντας το υπόλοιπο 80 τοις εκατό εκτεθειμένο στις πιέσεις τιμών από τους μεγάλους κατασκευαστές. Η μελέτη επιβεβαιώνει ότι το χαλλούμι, προστατευόμενο από το καθεστώς ΠΟΠ, είναι ο κύριος παράγοντας που επηρεάζει την τιμολόγηση του γάλακτος.

Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι οι μικροί αιγοπροβατοτρόφοι εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από κρατικές και ευρωπαϊκές επιδοτήσεις. Η έρευνα της ΕΠΑ υπογραμμίζει τη συστημική ανισορροπία μεταξύ του κατακερματισμένου γεωργικού τομέα και της συγκεντρωμένης βιομηχανίας μεταποίησης, η οποία συνεχίζει να προκαλεί στρεβλώσεις στην τοπική αγορά.