Конфликт вокруг требований к содержанию овечьего и козьего молока в сыре халлуми PDO

Союз производителей козьего и овечьего молока на Кипре решительно выступает против предложений изменить обязательную квоту в 51% содержания козьего и овечьего молока в сыре халлуми PDO. Производители утверждают, что снижение этого порога, в частности, ссылки на предлагаемое сокращение до 15% в 2025 и 2026 годах, ставит под угрозу идентичность продукта и нарушает европейские нормы. Союз заявляет, что давление исходит от производителей коровьего молока, указывая на недавний штраф в размере 2,1 млн евро, наложенный на Панакипрскую организацию скотоводов за нарушение правил конкуренции. Фермеры утверждают, что на фоне роста экспорта фиксируются необъяснимые расхождения в данных о производстве молока. Они подчеркивают, что требование 51% защищено законодательством ЕС и должно соблюдаться до конца переходного периода в июле 2029 года. Союз предупреждает, что уступки промышленному лобби приведут к краху сотен семейных ферм в сельской местности. Кроме того, они обвиняют государство в двойных стандартах, отмечая, что нормы по ящуру применяются строго, тогда как стандарты качества халлуми PDO пытаются обойти.