Νέα έρευνα αναδεικνύει τη σημασία των φλαβανολών για την υγεία της καρδιάς

Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Food & Function επισημαίνει ότι το είδος των φρούτων και λαχανικών είναι εξίσου σημαντικό με την ποσότητα για την καρδιαγγειακή υγεία. Παρά τη γενική σύσταση για κατανάλωση πέντε μερίδων φρούτων και λαχανικών ημερησίως, η έρευνα δείχνει ότι η ποσότητα από μόνη της δεν εγγυάται επαρκή πρόσληψη φλαβανολών. Οι φλαβανόλες είναι αντιοξειδωτικά που έχουν συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακές παθήσεις. Προηγούμενες μελέτες προτείνουν μια ημερήσια πρόσληψη περίπου 500 mg φλαβανολών για καρδιαγγειακή προστασία. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι λιγότερο από το 25% των συμμετεχόντων που ακολουθούσαν μια υγιεινή διατροφή κατάφερναν να λαμβάνουν αυτό το επίπεδο. Η μελέτη, με επικεφαλής τον δρ. Javier Ottaviani, υποδηλώνει ότι οι διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές ίσως χρειάζονται αναθεώρηση. Τα ευρήματα υπογραμμίζουν ότι οι καταναλωτές πρέπει να εστιάζουν στη θρεπτική σύσταση των τροφών και όχι μόνο στον αριθμό των μερίδων.